Du 27 au 30 octobre 2026, Facchinetti Tech sera présente à Cibus Tec, Hall 6, stand J058, avec une solution conçue pour l’une des étapes les plus délicates de la transformation fromagère : la découpe de barres de fromage en portions à poids fixe.
La TXF06/100 sera à l’honneur. Cette ligne entièrement automatique associe maîtrise du process, précision de découpe et continuité de production.
Une ligne automatique conçue pour le poids fixe
La régularité du résultat est essentielle pour produire des portions à poids fixe. La TXF06/100 automatise la découpe des barres de fromage tout en contrôlant les différentes étapes du process et en contribuant à réduire les variations de production.
Le système associe une balance en ligne à une cartographie tridimensionnelle du produit. La ligne recueille ainsi les informations nécessaires sur chaque barre avant la découpe et travaille selon le poids cible défini par l’opérateur.
De la cartographie 3D à la découpe par ultrasons
La technologie ultrasonique permet d’obtenir une découpe nette et précise tout en limitant la déformation du produit. Elle contribue ainsi à améliorer la qualité des portions et à réduire les pertes lors de la transformation.
La TXF06/100 respecte les principes de l’Hygienic Design, avec une architecture conçue pour les environnements de l’industrie alimentaire. Le résultat est une ligne qui réunit précision, accessibilité et attention portée à l’hygiène du process.
Jusqu’à 99 % de rendement et 130 coupes par minute
Selon la configuration de la ligne et les caractéristiques du produit, la TXF06/100 peut atteindre un rendement de 99 % et une cadence de 130 coupes par minute.
Ces performances traduisent l’objectif principal de la solution : produire des portions régulières et reproductibles, valoriser la matière première et maintenir la productivité requise par la ligne.
Trois programmes pour différents besoins de production
Le système propose trois programmes de découpe :
- poids fixe ;
- poids moyen ;
- nombre de portions.
Le choix du programme permet d’adapter le fonctionnement de la ligne aux besoins de la production sans renoncer à la maîtrise du process.
Une solution complète pour la production fromagère
La ligne est équipée d’un automate Siemens et d’un écran tactile Siemens de 12 pouces pour gérer ses principales fonctions. Des fonctions de téléassistance sont également disponibles pour faciliter le suivi et la maintenance de la machine.
La TXF06/100 fonctionne sous 400 VAC, 50 Hz, avec neutre et terre de protection. Chaque détail est conçu pour une intégration dans un environnement de production réel, où fiabilité, hygiène et continuité d’exploitation doivent avancer ensemble.
Découvrez la TXF06/100 à Cibus Tec
Retrouvez-nous à Cibus Tec du 27 au 30 octobre 2026, Hall 6, stand J058. Vous pourrez découvrir la TXF06/100 de près et échanger avec l’équipe Facchinetti Tech sur les besoins de votre ligne de production.
Si vous recherchez une solution automatique pour la découpe du fromage à poids fixe, contactez-nous pour étudier les configurations, les applications et les possibilités d’intégration.
