Del 27 al 30 de octubre de 2026, Facchinetti Tech estará presente en Cibus Tec, Pabellón 6, stand J058, con una solución diseñada para una de las fases más delicadas del procesamiento quesero: el corte de barras de queso en porciones a peso fijo.
La protagonista será la TXF06/100, una línea totalmente automática que combina control del proceso, precisión de corte y continuidad productiva.
Una línea automática diseñada para el peso fijo
La uniformidad del resultado es fundamental en la producción de porciones a peso fijo. La TXF06/100 automatiza el corte de barras de queso, mantiene bajo control las distintas fases del proceso y ayuda a reducir las variaciones de producción.
El sistema combina una báscula en línea con el mapeo tridimensional del producto. De este modo, la línea obtiene la información necesaria sobre cada barra antes del corte y trabaja según el peso objetivo definido por el operador.
Del mapeo 3D al corte por ultrasonidos
La tecnología de ultrasonidos permite obtener cortes limpios y precisos, reduciendo la deformación del producto. Esto contribuye a mejorar la calidad de las porciones y a limitar las mermas durante el procesamiento.
La TXF06/100 está diseñada según los principios de Hygienic Design, con una arquitectura desarrollada para los entornos de la industria alimentaria. El resultado es una línea que combina precisión, accesibilidad y atención a la higiene del proceso.
Hasta un 99 % de rendimiento y 130 cortes por minuto
Según la configuración de la línea y las características del producto, la TXF06/100 puede alcanzar un rendimiento de hasta el 99 % y una velocidad de hasta 130 cortes por minuto.
Estos valores resumen el objetivo principal de la solución: obtener porciones regulares y repetibles, aprovechar al máximo el producto y mantener la productividad que requiere la línea.
Tres programas para diferentes necesidades de producción
El sistema permite elegir entre tres programas de corte:
- peso fijo;
- peso medio;
- número de porciones.
La selección del programa permite adaptar el funcionamiento de la línea a las necesidades de producción sin renunciar al control del proceso.
Una solución completa para la producción quesera
La línea incorpora una CPU Siemens y un panel táctil Siemens de 12 pulgadas para gestionar las funciones principales. También dispone de funciones de asistencia remota que facilitan el control y el mantenimiento de la máquina.
La TXF06/100 funciona a 400 VAC, 50 Hz, con neutro y toma de tierra de protección. Cada detalle está pensado para integrar la tecnología en un entorno productivo real, donde la fiabilidad, la higiene y la continuidad operativa deben avanzar juntas.
Descubre la TXF06/100 en Cibus Tec
Te esperamos en Cibus Tec del 27 al 30 de octubre de 2026, Pabellón 6, stand J058. Podrás conocer de cerca la TXF06/100 y hablar con el equipo de Facchinetti Tech sobre las necesidades de tu línea de producción.
Si buscas una solución automática para cortar queso a peso fijo, contacta con nosotros para estudiar configuraciones, aplicaciones y posibilidades de integración.
