Disponibili in versione compatta o tunnel automatico, sono progettate per integrarsi facilmente nelle linee produttive e assicurare affidabilità, velocità e delicatezza sul prodotto.
Spazzolatura Formaggio
Le nostre macchine per la spazzolatura rimuovono impurità e muffe dalla crosta dei formaggi rotondi, garantendo pulizia uniforme e massima igiene.
Scopri le macchine ↘
2 soluzioni
Guida alla spazzolatura
Domande frequenti sulla spazzolatura del formaggio
Risposte pratiche su pulizia della crosta, trattamento di scalzo e piani, produttività e scelta della macchina.
Parla con un espertoFAQ spazzolatura formaggio
01A cosa serve la spazzolatura del formaggio?
La spazzolatura rimuove impurità e muffe dalla crosta delle forme rotonde. Le macchine lavorano sullo scalzo e sui piani per ottenere una pulizia uniforme e preservare la delicatezza del prodotto.
02Quali soluzioni sono disponibili per spazzolare forme rotonde?
La gamma comprende SB01, una spazzolatrice compatta, e il tunnel automatico SGA01/SGA02. Entrambe le soluzioni sono dedicate a formaggi duri e semiduri; la scelta dipende dal processo e dalla produttività.
03Come lavora la spazzolatrice compatta SB01?
SB01 spazzola e lava la crosta delle forme rotonde. Può trattare contemporaneamente lo scalzo e i due piani oppure lavorare due forme affiancate, da invertire per completare la pulizia.
04Quali formati e quale produttività gestisce SB01?
SB01 tratta forme con diametro compreso tra 210 e 280 mm, con altezza personalizzabile, e raggiunge una produttività di 60 forme all’ora.
05Cosa distingue il tunnel SGA01/SGA02?
SGA01/SGA02 esegue la spazzolatura completa di bordo e facce e può nebulizzare soluzioni liquide o disinfettanti. Il tunnel automatico può trattare fino a 250 forme all’ora.
06Come scegliere tra SB01 e SGA01/SGA02?
SB01 è indicata quando servono compattezza e una produttività fino a 60 forme all’ora. SGA01/SGA02 è pensato per un processo automatico, con trattamento completo e capacità fino a 250 forme all’ora.