SAG01A · Salage du fromage
Saleuse à sec pour gorgonzola
La SAG01, une machine innovante pour le salage du gorgonzola, maximise l'efficacité et réduit le gaspillage dans le processus de salage. Cette solution avancée assure une distribution uniforme du sel, cruciale pour rehausser la qualité et la saveur du gorgonzola. Parfaite pour les producteurs recherchant précision et contrôle, la SAG01 combine une construction robuste avec une technologie de contrôle de pointe, la rendant essentielle dans la production du fromage.
SAG01A
Produits traités
- Produit traité
- Gorgonzola
- Exemples de produits
- Gorgonzola, fromage bleu
Spécifications techniques
- Structure
- Construction en acier inox AISI 304/316 et matériaux en polyéthylène testés pour le contact alimentaire.
- Fonctionnement
- Fonctionnement électropneumatique et mécanique.
- Composants électriques
- Siemens
- Composants pneumatiques
- Festo/Airon/SMC
- Composants de sécurité
- Telemecanique
- Produit traité
- Gorgonzola
- Diamètre
- 350 x 200 mm
- Productivité
- Jusqu'à 250 meules/heure
- Alimentation électrique
- 380 V - triphasé + neutre
- Alimentation pneumatique
- 6 bar - tuyau de 10 mm.
- Interface
- Panneau de commande 5" à écran tactile résistif Boutons physiques START, STOP, RÉARMEMENT SÉCURITÉS et ARRÊT D'URGENCE Logiciel de gestion multilingue (IT, EN, DE, FR, ES, PT, RU, CZ, HU, BG, SI)
- Nettoyage
- Lavable à la mousse. Panneau de commande IP65, acier inox AISI 304
