Taglio perfetto per dolci delicati, multistrato o surgelati
Precisione, pulizia e resa elevate grazie alla tecnologia di taglio ad ultrasuoni
Le macchine più adatte a piccole produzioni semi-automatiche permettono di realizzare con semplicità tagli di prodotti tondi (PR01b) o rettangolari (TXF03b).
La macchina più versatile ed adatta a produzioni industriali è la TXF02, che utilizza lame ad ultrasuoni che si muovono su 4 assi, permettendo di tagliare anche su teglia con carico e scarico automatico.
Taglio ad ultrasuoni: la soluzione ideale per i prodotti dolciari
Per tagliare con precisione prodotti delicati, multistrato o surgelati, dolci con crema, frutta, glasse, marmellata e cioccolato è fondamentale mantenere l’integrità visiva e strutturale del prodotto.
Il cuore della nostra tecnologia di taglio è la lama ad ultrasuoni, che vibrando a 20kHZ permette di realizzare tagli puliti e senza compressione anche a basse temperature. Questo migliora l’aspetto del prodotto finito e riduce i fermi macchina per pulizia. L’utilizzo di motori brushless, la precisione meccanica ed il nostro software garantiscono tagli ad alta precisione, riducendo scarti, give away e migliorando le rese.
